黄山市2023年度暖民心行动之二：“新徽菜·名徽厨”行动

【目标任务】2023年，开展徽菜师傅技能培训520人次，评选10名“黄山名厨”，新建10个徽厨技能大师工作室。建设5个市级以上特色美食村，新增徽菜连锁企业3家，新增徽菜餐饮连锁店10家。

【推进举措】1.增减优化培训项目。在现有徽菜师傅培训项目基础上，优化徽菜师傅培训项目。2.动态更新承训单位。结合学员满意度，评估培训组织实施绩效，动态更新承训单位并及时认定发布。3.不断扩大队伍规模。鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定，按规定兑现技能提升补贴。持续推进“新徽菜·名徽厨”进基层活动。常态化开展“名徽厨”评选及烹饪类职业技能竞赛，并按规定给予相关奖励。4.加强就业创业服务。持续加大对徽菜师傅创业企业扶持力度，加强“一条龙”孵化培育服务。鼓励新建、改（扩）建或共建一批特色突出、设施齐全的徽菜师傅创业街区。5.打造徽菜文化品牌。继续实施黄山市“新徽菜·名徽厨”美景美食美宿进街（社）区活动，强化美食旅游线路和美食村宣传推广。挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴。

【支持政策】1.落实培训补贴。按规定给予职业技能培训补贴，鼓励企业、技工院校、行业协会等开发或参与开发特色徽菜专项职业能力考核标准。2.强化创业帮扶。对市认定的徽厨美食名品连锁店龙头企业，根据新加盟店个数，按5000元/个给予创业就业补贴，累计最高不超过50万元。支持徽厨创业街区发展，在3年期内，对入驻初创企业每户每年给予5000元孵化基地补贴。鼓励返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆，按规定落实5000元一次性创业补贴。3.助力品牌培育。对首次纳入限额以上统计的餐饮企业、食材销售企业一次性奖励3万元。对年度营业额、年度销售额首次达到一定标准的餐饮企业、食材销售企业，分别给予对应一次性奖励。对新获评的市级以上特色美食村给予5万元的一次性奖励。每年评选认定10名市级“黄山名厨”，颁发荣誉证书，给予5000元/人奖励。

（总牵头单位：市人力资源社会保障局  联系人：洪建华  联系电话：2355315）